Vrijeme je berbe maslina koje u neumskom zaleđu uglavnom traje od sredine listopada pa do sredine studenoga, ovisno o vremenskim uvjetima, sorti i zrelosti masline. Pored Neuma, najveći i najstariji zasadi maslina nalaze se u Broćancu gdje se ova kultura stoljećima uzgaja.
Broćanac je prepoznat po maslinarstvu u regiji i šire. Maslinovo ulje iz ovog kraja osvaja zlatne medalje i visoka priznanja gdje god se pojavi. Broćanac je imao i staru uljaru koja je radila za vrijeme kad još nije bilo struje i kad je konj radio i vukao kako bi se masline mljele. I susjedna sela iz Dalmacije su dovozila masline u Broćanac kako bi cijedili ulje.
Broćanac je skupa s Podžabljem i Praovicama prava maslinarska oaza, smještena u podnožju Žabe, u suncu. Dotiče ih i morska struja, tako da su baš pogodni za maslinarstvo čemu svjedoči i preko 5000 stabala maslina, a sadnja se na ovom području nastavlja i dalje.
Nakon branja, masline se u što kraćem vremenu prevoze u uljaru, jer je optimalno da se što prije prerade.
Iduće godine bi neumski maslinari svoje masline trebali napokon mljeti u neumskoj uljari.
