Palačinke nisu jelo o kojem se puno priča, palačinke se naprosto zamijese i ispeku; govore dovoljno same za sebe.
One su jelo koje većinu nas vraća u najsretnije trenutke djetinjstva, podsjeća na bake i djedove, na razigrane večeri pune smijeha i ljubavi. Kada govorimo o hrani generalno, ona najjednostavnija jela često su upravo ona koja u sebi nose najviše emocija i uspomena.
Danas nećemo komplicirati ekstravagantnim kombinacijama i recepturama, već ćemo podijeliti stari, klasičan recept koji uvijek ispada savršeno, a već njihov miris instantno unosi veselje u svaku obitelj.
Palačinke su omiljeni desert u svijetu pa ne čudi da postoji i Svjetski dan palačinka koji je ujedno i pokladni utorak, pa ga zato svake godine obilježavamo na drugi datum.
Pokladni dan označava dan prije početka korizme, tradicionalnog razdoblja apstinencije, pa su se na taj dan kućanstva rješavala zaliha brašna, jaja i šećera prije početka 40-dnevnog posta. Nije bilo boljeg načina za riješiti se tih namirnica – a nema ga ni danas.
Svjetski dan palačinka najviše se slavi u zemljama engleskog govornog područja, no s veseljem ga usvaja i ostatak svijeta.
Recept za klasične palačinke:
Sastojci:
2 jaja
250g glatkog brašna
350 ml mlijeka
100 ml mineralne vode
2 žlice šećera
prstohvat soli
ulje
-opcionalno: limunova korica, 1 vanilin šećer
