20.3 C
Neum
Subota, 13 travnja, 2024
spot_img
NaslovnicaLifestyleDonosimo recept za najukusniju uskrsnu pincu

Donosimo recept za najukusniju uskrsnu pincu

Pinca ili sirnica tradicionalni je slatki uskrsni kruh koji se u velikoj većini domova poslužuje na uskrsno jutro uz kuhanu šunkicu. Kako je Lijepa naša zemlja sa tisuću lica, ne čudi stoga ni činjenica da se jedan te isti kolač/kruh u različitim krajevima zemlje drugačije zove. Dakle, u Istri ili Dalmaciji naići ćete na sirnicu, u Zagorju, Prigorju i Turopolju na jajaricu a u ostatku zemlje na pincu. Kako god da se zvala, ono što je bitno je to da bez ove poslastice rijetko tko može zamisliti uskrsni doručak i da je doista urnebesno fina, piše portal Reci peci.

Potrebno:

-Oglas-
  • 40 dag glatkog brašna
  • 1 vrećica suhog kvasca
  • 10 dag šećera
  • 50 g maslaca
  • 100 ml mlijeka
  • 2 jaja
  • malo naribane korice limuna i naranče
  • 2 žlice ruma
  • 1 žlica arome ruže

Priprema:

  1. U većoj posudi pomiješati brašno, kvasac, šećer pa uz dodavanje ostalih sastojaka umijesiti dizano tijesto. Mijesite tako dugo dok tijesto ne postane potpuno glatko i svilenkasto pod prstima.
  2. Tijesto ostavite pokriveno da se diže 30-40 minuta na toplome. Pokrijte ga folijom za očuvanje svježine jer se tako na vrhu tijesta neće stvoriti tvrda korica koju je poslije teško ‘razmjesiti’.
  3. Nakon toga tijesto ponovo premijesiti, oblikovati u kuglu i opet ostaviti pokriveno da se diže još 30 minuta.
  4. Potom pincu zarežite oštrim nožem duboko na tri strane, od sredine prema rubovima, premažite ju razmućenim jajetom i posipajte krupnim šećerom (ako nemate gotov kupljen proizvod, poslužiti će i grubo usitnjeni šećer u kocki) i sitno sjeckanim lješnjacima ili bademima.
  5. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 170ºC 35-40 min.
POVEZANI ČLANCI
- OGLAS -

najpopularnije