U ovom zimskom mjesecu siječnju kada je mirovanje masline u tijeku potrebno je iskoristiti vrijeme kada to klimatske prilike dopuštaju za obnovu maslinika. Obnova maslinika prije svega se zasniva na procjeni kondicijskog stanja stabla, stoji u preporuci faz.ba.
Ukoliko je došlo do raznoraznih lomova grana od divljači, snijega i dr. Rezidbom ovih grana pomlađuje se maslinik kao i pomlađivanje zapuštenih, stradalih i neproduktivnih stabala. One grane koje nisu polomljene, a zahtijevaju pomlađivanje se prstenuju. Prstenovanjem pomlađujemo stablo za slijedeću godinu. Također se rezidbom pomlađuju starije masline iz panja ili guke, te one koje su opožarene tijekom ljeta.
Zaštita maslina u siječnju se odnosi na utvrđivanja brojnosti populacije štitastih uši (Saissetia oleae) i zaraze paunovim okom (Spilocaea oleagina) zimskim pregledom maslinika kako bi organizirali zaštitu kada za to dođe vrijeme. U svrhu zaštite se koriste sredstva na bazi mineralnih ulja, aktivne tvari piriproksifena i dr.,te bakreni pripravci kada je riječ o paunovom oku (Spilocaea oleagina).
Krajem mjeseca ukoliko smo izostavili osnovnu gnojidbu iz prošle godine provodimo je u djelo tako što gnojivo inkorporiramo u tlo s niskim udjelom dušika naspram fosfora i kalija, te dodajemo i stajnjak kao i druga organska gnojiva.
Uskladišteno maslinovo ulje provjeravamo pregledom u skladišnim posudama i prostorijama te provjeravamo kvalitetu prije punjenja u boce i drugu ambalažu.
Kod primjene preparata jako je važno držati se uputa proizvođača o dozama kao i preporukama agronoma u agro-centrima.
