Svi znamo za Linzere, omiljene Božićne keksiće djece (ali i odraslih). Ekipa iz uredništva portala ih obožava.
Linzeri su premazani glazurom i ukrašeni brusnicama i pistacijama. Okus je izvrstan, a tek vizualan dojam. Čista petica! Vrijeme potrebno za pripremu keksića je 30 minuta, a za kuhanje 10 minuta.
-Oglas-
SASTOJCI
- 250 g brašna
- 60 g šećera
- 1 jaje
- 120 g hladnog maslaca
- korica jednog limuna
- prstohvat soli
Glazura
- 120 g šećera u prahu
- sok pola limuna
- 50 g suhih brusnica
- 30 g neslanih pistacija
Džem od višanja ili trešanja
UPUTE ZA PRIPREMU
1. Za tijesto pomiješajte brašno, šećer, koricu limuna, sol i jaje. Dodajte hladni malsac narezan na kockice i izmrvite sve rukama da dobijte smjesu nalik pijesku. Na kraju dodajte jaje i umijesite glatko tijesto. Mijesite čim kraće. Od tijesta oblikujte kuglu, omotajte je prozirnom folijom i ostavite 30 minuta u hladnjaku.
2. Tijesto razvaljajte na pobrašnjeloj radnoj površini, na debljinu od cca 3 mm. Izrezujte kalupom oblike po želji, a svakom drugom u sredinu izbušite rupu ili oblik po želji.
3. Upalite i ugrijte pećnicu na 170 C. Keksiće pecite u većem kalupu s manjim razmakom 10 minuta. Keksići moraju ostati bijeli, pazite ako vam je prejaka pećnica (pecite 8 minuta). Ohladite.
4. Pistacije i brusnice usitnite (ne presitno, neka budu komadići).
Keksiće bez rupe premažite džemom, pa spojite s keksićima s rupom.
5. U međuvremenu pripremite glazuru. Šećer u prahu pomiješajte sa sokom od limuna. Dobit ćete finu, gustu teksturu glazure. Stavite je u slastičarsku vrećicu ili u običnu vrećicu kojoj ćete jedan kraj škarama odrezati vrh (rupica mora biti zbilja mala).
6. Keksiće uz pomoć slastičarske vrećice premažite glazurom i pospite nasjeckanim brusnicama i pistacijama.
Izvor: Tirkizna.com
